Salsa maison décadente

J'adooooooore cuisiner!

Mais si c'est compliqué, je débarque.

Alors je garde toujours mes recettes hyper simples et je mise sur la combinaison des saveurs et les huiles essentielles pour créer mes plats!

Je suis d'avis que les ingrédients frais, judicieusement assemblés et rehaussés des bonnes épices font toute la différence.

Je te partage ici ma recette de salsa maison chunky hyper facile que j'aime mettre partout : natchos, en accompagnement à mes oeufs brouillés, dans mes fish tacos, sur un poisson blanc cuit lentement au four, dans une salade d'orzo, ...

INGRÉDIENTS

• 1 petit oignon rouge coupé en quartiers

• 1/2 piment rouge (ou jaune)

• 1 gousse d’ail coupée en deux

• 1/2 tasse de coriandre fraîche

• 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés OU de tomates italiennes fraîches

• le jus d'une lime

• 1/2 c. à thé de cumin moulu

• 1 goutte d'huile essentielle de lime de dōTERRA (certifiée pure de grade thérapeutique)

• 1 goutte d'huile essentielle de coriandre de dōTERRA (certifiée pure de grade thérapeutique)

• Sel et poivre

ASSEMBLAGE

1. Mélanger les huiles essentielles et le jus de lime.

2. Au robot culinaire, hacher l’oignon, le piment, l’ail et la coriandre.

3. Ajouter les tomates, le jus de lime et le cumin. Mélanger de nouveau jusqu’à ce que la salsa ait la texture désirée avec des morceaux plus ou moins gros.

4. Saler et poivrer.

5. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

6. La salsa se conserve 2 semaines au réfrigérateur (mais le restera jamais 2 semaines dans le plat!!)

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Ajoutez les huiles essentielles 1 goutte à la fois. Elle sont très concentrées!