Écorce de chocolat à la menthe festive
Ce qu'on préfère à Noël, c'est offrir quelque chose fabriqué de nos mains avec amour! C'est aussi vrai lorsqu'on reçoit où l'on préfère servir des trucs cuisinés maison.
Voici un coup de coeur assuré, à glisser dans une boite cadeau pour offrir ou une belle assiette entre le 28e service de bouffe et les cadeaux ou encore pendant la traditionnelle partie de cartes!
Hyper facile, beau et délicieux!
INGRÉDIENTS
227 g (8 oz) de chocolat blanc
227 g (8 oz) de chocolat noir
Huile essentielle de menthe poivrée
Cannes de bonbon émiettées (environ ¼ tasse)
PRÉPARATION
Tapissez une plaque à biscuits de papier parchemin. Réservez.
Hachez 170 g (6 oz) de chocolat blanc et 170 g (6 oz) de chocolat noir. Réservez le reste des chocolats en morceaux.
Dans un bol, au bain-marie, ou au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat blanc haché. Ajoutez le reste du chocolat blanc en morceaux et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit tempéré.
Versez sur la plaque à l’aide d’une spatule.
Laissez cristalliser 10 minutes à température ambiante.
Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat noir haché. Ajoutez le reste du chocolat noir en morceaux et 3 à 5 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit tempéré.
À l’aide d’une spatule, répartissez sur le carré de chocolat blanc cristallisé.
Saupoudrez de cannes de bonbon émiettées.
Laissez cristalliser au réfrigérateur 30 minutes.
Cassez en morceaux.
Gardez dans un contenant hermétique. Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais et sec.